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花生焖猪脚是一道非常经典的家常菜，大众菜，农家菜，非常受大家的欢迎哦。偷偷告诉你：这道菜其实也是一道月子菜哦，可很好的帮助产妇催乳，所以这道菜几乎是每个准备当妈妈的都必须学会的菜肴哟。开始吧…
1小时4分钟
辣味
高级
热菜
焖
家常菜
1/16 准备所需食材…
花生香菇流水冲洗泡水1小时…
猪脚 五花肉洗净剁块…
所有大料洗净，大葱切段、大蒜剥皮、姜切片、
2/16 猪脚跟五花肉冷水下锅，倒两勺料酒 三片姜片 适量葱段 大火烧开…
3/16 大火烧开，撇去浮沫…
4/16 漏勺捞起倒入冷水再次清洗一遍…
5/16 清洗干净装入容器沥干水分备用…
6/16 泡好的花生捞起装盘备用，香菇冲洗干净切段也装入盘中备用…
7/16 锅里热油下冰糖，小火慢慢融化开…
8/16 倒入猪脚 肉 煎炒片刻…
9/16 煎炒至略焦黄盛出备用…
10/16 锅里热油下花椒爆香后挑出，下大料翻炒片刻…
11/16 倒入之前炒的猪脚肉翻炒片刻…
12/16 把炒好的猪脚肉连同大料一起倒入砂锅中，加两勺老抽调色 两勺生抽调味 两勺料酒压腥 …
13/16 倒入香菇跟花生…
14/16 倒入清水盖过猪脚肉，然后搅拌一下
大火炖开转小火慢炖至汤汁粘稠，中间要拌一下锅，以免糊底（炖好我用了1个半小时）
15/16 出锅咯，猪脚肉的香味弥漫整个屋子…
16/16 软香弹嫩的猪蹄子，啃上一口，满满的胶原蛋白。不仅吃了会变美，味道简直是逆天了～ 花生是灵魂，汤汁拌饭这下可以多吃两碗饭了，废话不多说了～先张嘴来一块吧…
