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第一次使用俄罗斯面粉，做了小花卷，小麦的浓香原味，面粉色泽是小麦色，吃起来非常筋道有韧性。
45分钟
五香
中级
主食
蒸
家常菜
1/16 准备300g面粉3g酵母粉拌匀
2/16 分次倒入200ml温水，
3/16 边倒边搅一个方向搅拌，
4/16 揉成面团，盖上保鲜膜醒发。
5/16 然后准备配菜，再调个油酥。
6/16 碗中依次放入：两勺面粉 两勺辣椒面 一勺椒盐粉 一勺孜然粉 一丢丢食盐，浇上热油调匀。
7/16 这时面团已醒发2—3倍大，
8/16 取出一部分，
9/16 揉成面团，
10/16 擀成大面皮均匀抹上油酥，
11/16 撒上葱圈、胡萝卜火腿肠丁
12/16 从一端卷起来，
13/16 切成等份的小面剂，
14/16 依次拧成小花卷模样。
15/16 蒸锅中加凉水，用油刷蒸屉表面，放入花卷盖上锅盖醒发两倍大，大火烧开蒸10分钟即可。
16/16 香喷喷的小花卷出锅啦！
这款俄罗斯伊古道雪花面粉，面筋强而富有弹性，质地较硬。面粉和水的比例为1:1最好。
