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西红柿酸甜可口，面条筋道弹牙。
15分钟
酸甜
初级
羹类
炒
家常菜
1/16 将面粉倒入盆中。
2/16 和成硬一些的面团，反复醒揉。
3/16 擀成宽面条。
4/16 适量豆苗洗净待用。
5/16 西红柿切成小丁备用。
6/16 鸡蛋打入碗中，放少许盐，搅拌均匀。
7/16 炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液。
8/16 将鸡蛋煎好划碎，盛入碗中备用。
9/16 锅留底油，直接倒入西红柿丁。
10/16 翻炒出汤汁，放盐、生抽调味。
11/16 加入适量开水，放入煎好的。
12/16 将水加足，炖至入味。
13/16 下入擀好的面条。
14/16 待面条煮熟，放入豆苗，少许味精。
15/16 稍煮片刻即可。
16/16 成品。色泽红亮，酸香爽口。
1.面和的硬一点，醒好揉光。
2.西红柿适当多放，熬出汤汁。
