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西红杮富含丰富的维生素和抗氧化物，和高蛋白的鸡蛋配到一起，煮出来的汤面绝对的营养满分，而且简单快捷！
48分钟
家常味
初级
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1/12 准备好所需材料。
2/12 西红杮洗干净，切块备用。
3/12 油锅烧热，洒一点点盐花（能防鸡蛋沾锅）
4/12 磕入两个鸡蛋。
5/12 然后用锅铲把鸡蛋滑开，炒熟盛碗备用。
6/12 锅里再放油烧热
7/12 把事先切好的西红杮倒入，加点盐翻炒2分钟。
8/12 大火加入一大锅开水煮开，下挂面，用筷子把面条打散，以防粘连。
9/12 加入炒好的鸡蛋，中火面条煮软熟
10/12 加一点生抽和盐调味，即可关火。
11/12 用面碗盛出，洒上葱花装饰增香！
12/12 来张近照！
油锅放盐，再下鸡蛋，能防鸡蛋粘锅！西红杮下锅加点盐一起炒，能带出西红杮的酸味，再加开水煮出来的汤底，会更加的鲜酸开胃！最后出锅前，可根据各人口味决定要不要再加盐！
