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今天蒸的红薯没吃完，正好用它来做个少油少糖的红薯饼。皮香馅软，吃完一个还想在吃一个！
1小时8分钟
甜味
初级
主食
蒸
家常菜
1/17 准备好伊古道雪花小麦粉。
2/17 将面粉倒入大碗中，加入干酵母混合均匀。
3/17 在混合好的面粉中加入纯牛奶。
4/17 用筷子搅拌成棉絮状，至无干粉状。
5/17 然后揉成光滑的面团，（可以将面团移至案板上用力揉八分钟至面团光滑）盖上保鲜膜放温暖的地方发酵30分钟，直到面团明显变大。
6/17 红薯提前蒸熟，放凉后加入细砂糖，用勺子把红薯碾碎，碾得越细腻越好。红薯馅就做好了。
7/17 然后将红薯馅分成十份，搓圆，每份33克左右。
8/17 发酵后的面团压扁，排气，均匀分成10份。盖上湿布或保鲜膜松弛十分钟。
9/17 然后将小面团压扁擀开，放入红薯馅。
10/17 将红薯馅包在擀开的小面团中，收口。
11/17 依次将所有小面团都包好，收口朝下。
12/17 将小面团压扁，成为圆饼状，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
13/17 锅烧热，薄薄的刷一层植物油，再将面饼生胚放入锅中，盖上盖子，小火烙6分钟左右，待面饼鼓起，底部呈金黄色时。
14/17 翻面，继续烙4分钟左右，将另一面烙至金黄。
15/17 烙好的红薯饼，趁热食用，香软可口。
16/17 一道美味的清甜香软的8红薯饼就做好了。
17/17 成品图。
1. 红薯馅要用勺子或刮刀来压，越细腻越好。
2.烙饼要用厚底的平底锅来烙或者是电饼铛。
3.烙饼的过程中盖上锅盖，这样可以让面饼熟的更均匀。
4.我分两次来烙饼的。
