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广式月饼
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广式月饼

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广式月饼的糖浆很重要,枧水千万不要忘记加。

作者: 璐瑶20082008
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/9 准备好食材

  • 把糖浆,枧水,花生油放进盆子里搅拌。

    2/9 把糖浆,枧水,花生油放进盆子里搅拌。

  • 搅拌均匀后加入面粉。

    3/9 搅拌均匀后加入面粉。

  • 活成光滑的面团,醒发一个小时。

    4/9 活成光滑的面团,醒发一个小时。

  • 将豆沙分成小团。

    5/9 将豆沙分成小团。

  • 咸蛋黄烤熟,包入豆沙内。

    6/9 咸蛋黄烤熟,包入豆沙内。

  • 然后做成月饼胚。

    7/9 然后做成月饼胚。

  • 用180度定型烤10分钟,出炉冷却半个小时,再考15分钟。

    8/9 用180度定型烤10分钟,出炉冷却半个小时,再考15分钟。

  • 找个漂亮的盒子把它装起来吧。

    9/9 找个漂亮的盒子把它装起来吧。

  • 小贴士

    广式月饼需要回游三天后再吃。

    作者: 璐瑶20082008

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