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酥脆的外皮，咬一口非常过瘾，作为早点，再配上一碗豆浆，决绝子！
15分钟
家常味
中级
面食
炸
家常菜
1/18 按照配料表准备材料。
2/18 干性材料混合均匀。
3/18 加入油和水。
4/18 搅拌成棉絮状。
5/18 用手揣面，不能揉面。
6/18 密封后醒面30分钟。
7/18 再揣面10分钟，千万不能揉面。
8/18 卷成圆柱形密封醒面一个小时以上。
9/18 案板撒干面粉，擀成厚度1厘米的长条。
10/18 切成3厘米宽的长条。
11/18 筷子蘸水，隔一个抹一个。
12/18 相邻两个面条叠放。
13/18 用筷子压一下。
14/18 锅热加入色拉油。
15/18 油温190度（放一小面片迅速飘起），下入油条。
16/18 飘起后不停的翻动。
17/18 炸至金黄捞出。
18/18 快来尝尝吧！
我用的是快发型油条膨松剂，普通的需要放置8小时以上。油温掌握非常关键，开炸之前用小面片试一下。
