香酥牛奶小油条

做法 将做法保存到手机

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  1/10 1袋牛奶和2个鸡蛋够4口之家的量

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  2/10 加入适量盐，吃起来不油腻

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  3/10 牛奶，鸡蛋，安琪油条膨松剂，食盐，面粉，植物油混合在一起（又要多放点，油条才会酥软，否则太硬太干，差不多平时炒菜用量的2倍

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  4/10 用手揉面搅拌

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  5/10 搅拌成面团，和面不要放水，最后面团抹上一层油

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  6/10 放保鲜膜发酵大概1个多小时后的样子

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  7/10 把面团取出分4等份，拉成条

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  8/10 再切成小等份，不能太厚，厚了就成麻花了，薄薄的会起酥又膨胀，照片中就有点厚了，后来我改良了，觉得不错

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  9/10 油温180度烧开转小火放入面剂子，要是炸一会觉得颜色太浅就是油温低了，再加点温

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  10/10 见颜色双面金黄赶紧夹出来，就好啦

作者: 思柔子91

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