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蛋糕月饼，做法非常简单，面皮蛋糕的味道，口感超赞，任何馅料均可，没有要求。
45分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/16 盘中放鸡蛋，糖泡，打粉和小苏打，打均匀。
2/16 再放入糖浆继续打匀。
3/16 加入过筛的面粉。
4/16 揉成没有干面粉即可。
5/16 这样就可以了，盖上盖子静置30分钟。
6/16 皮儿和馅料均分成十个。
7/16 饼皮包好馅料，放入烤盘中
8/16 用月饼模片在上面压出图案。
9/16 烤箱预热170度，放入烤盘，15分钟定型后，取出放凉。
10/16 把蛋液调好
11/16 在月饼表面刷二层薄薄的蛋液。
12/16 再放入烤箱，直到上色。
13/16 非常好脱模。
14/16 松软可口的蛋糕月饼做好了。
15/16 蛋糕月饼超级赞。
16/16 下面我再附一张，我用蛋糕模具压的，然后变形的图。
①，月饼皮不要过度的揉，无干粉即可。
②，不要在模具中直接压，那样烤出来外观会膨胀，易变形。
