保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 339收藏
独家 · 4.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.3万
早餐不知道吃什么的时候，就来做西葫芦糊塌子。食材超级简单，西葫芦加鸡蛋和面粉，搅一搅拌一拌就可以烙饼了！
44分钟
家常味
初级
面食
煎
家常菜
1/11 准备伊古道雪花小麦粉。
2/11 西葫芦洗净擦成丝，放在一个大碗里，加入食盐搅拌均匀，静置十分钟。
3/11 加了盐之后，西葫芦丝会变软，杀出很多水分。
4/11 然后在碗中打入两颗鸡蛋。
5/11 用筷子搅拌均匀。
6/11 筛入伊古道雪花小麦粉。
7/11 继续用筷子搅拌均匀，使面粉、西葫芦丝和鸡蛋完全融合，成为稠厚的面糊状。
8/11 平底锅预热，倒入少许植物油，舀入两勺面糊，用勺子背面将面糊推开，摊成薄的圆饼状。
9/11 小火煎至底部金黄色翻面，另一面也煎至金黄色出锅。在加入少许植物油，舀入面糊烙下一张，直到烙完所有面糊。
10/11 一道美味的西葫芦糊塌子就做好了。
11/11 原汁原味，口味清香！
西葫芦选个头小点的，嫩的光滑的。
烙饼要用小火，待表面定型后，底部金黄色时翻面。
面粉吸水性不同，可以根据情况适量添加。
