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鸡蛋抱河粉
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鸡蛋抱河粉

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鸡蛋抱馄饨你经常吃吧?鸡蛋抱河粉你肯定没吃过吧?今天我一个人在家吃午餐,这个壹家农场产的慢产鸡蛋让我想吃鸡蛋抱馄饨了,可没现成的馄饨,正好有点河粉,我突发奇想的做了这盘鸡蛋抱河粉,真是不好意思太好吃了。

作者: 林乡
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 备好壹家农场慢产鸡蛋2个,再洗净备好茼蒿和河粉

    1/8 备好壹家农场慢产鸡蛋2个,再洗净备好茼蒿和河粉

  • 鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液,备用

    2/8 鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液,备用

  • 将茼蒿切成小段备用

    3/8 将茼蒿切成小段备用

  • 热锅放入食用油,放入茼蒿炒匀至变色

    4/8 热锅放入食用油,放入茼蒿炒匀至变色

  • 放入河粉、盐、胡椒粉炒匀至入味

    5/8 放入河粉、盐、胡椒粉炒匀至入味

  • 倒入鸡蛋液,撒上黑芝麻,摇晃均匀,中火煎熟至出蛋香味

    6/8 倒入鸡蛋液,撒上黑芝麻,摇晃均匀,中火煎熟至出蛋香味

  • 出锅装盘

    7/8 出锅装盘

  • 成品图

    8/8 成品图

  • 小贴士

    我用的壹家农场慢产鸡蛋,不用加料酒或别的调料,壹家农场慢产鸡蛋无菌无抗生素,无腥可生食

    作者: 林乡

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