5.5万点赞 · 312收藏
4.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.3万
周末给孩子做了蛋挞，用壹家农场的慢产鸡蛋，加了核桃仁，味道就是不一样。
48分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/12 蛋挞皮提前从冰箱取出，自然解冻。
2/12 准备壹家农场慢产鲜鸡蛋，取两个鸡蛋，整颗打入碗中。
3/12 用筷子将鸡蛋搅打均匀。
4/12 纯牛奶称重，加入细砂糖和炼乳，充分搅拌均匀，使细砂糖和炼乳溶解在牛奶中。
5/12 将打散的全蛋液倒入纯牛奶中，用筷子搅拌均匀。
6/12 然后筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
7/12 将上面做好的蛋挞水过筛两遍。
8/12 一碗顺滑细腻的蛋挞水就做好了。
9/12 烤箱上下火180°预热五分钟。蛋挞水舀入解冻好的挞皮中，七八分满即可。
10/12 烧盘放烤箱中层，上下火180°烤25分钟左右。15分钟后取出烤盘，挞水已经定型，放入生核桃仁，继续烤完剩余的时间。
11/12 一道美味的核桃全蛋蛋挞就做好了。
12/12 成品图。
请根据自家烤箱的情况来适量调节烤箱温度。
蛋挞中用的是生核桃仁，如果是熟的 烤好后再放核桃仁即可。
生核桃仁提前准备好。
