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鸡蛋羹，滑嫩爽口，大人小孩都爱吃
15分钟
家常味
初级
羹类
蒸
家常菜
1/7 准备好一个鸡蛋，半碗温水
2/7 鸡蛋打入碗中，倒入4次温水，用鸡蛋壳量(也就是鸡蛋的两倍)，放入少许盐，香油
3/7 鸡蛋打散
4/7 捞出沫
5/7 用保鲜膜包住，用牙签扎几个孔，或者用盘子盖住，以免水蒸气滴入碗里鸡蛋就不漂亮了，水开放入蒸锅，蒸8分钟，焖3分钟
6/7 倒入少许香油，生抽，撒上葱花即可
7/7 我是和红薯一起蒸的，先蒸红薯10分钟在放入鸡蛋羹蒸，两个一起出锅
