保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 49收藏
独家 · 1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.7万
鸡蛋羹，滑嫩爽口，大人小孩都爱吃
15分钟
家常味
初级
羹类
蒸
家常菜
1/7 准备好一个鸡蛋，半碗温水
2/7 鸡蛋打入碗中，倒入4次温水，用鸡蛋壳量(也就是鸡蛋的两倍)，放入少许盐，香油
3/7 鸡蛋打散
4/7 捞出沫
5/7 用保鲜膜包住，用牙签扎几个孔，或者用盘子盖住，以免水蒸气滴入碗里鸡蛋就不漂亮了，水开放入蒸锅，蒸8分钟，焖3分钟
6/7 倒入少许香油，生抽，撒上葱花即可
7/7 我是和红薯一起蒸的，先蒸红薯10分钟在放入鸡蛋羹蒸，两个一起出锅
