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没有喷枪,用明火也可以。
1/9 准备青红椒各一个,
2/9 用喷枪将辣椒烧焦黑,
3/9 在用清水清洗干净,
4/9 不粘锅煎两个慢产鲜鸡蛋,盐、胡椒碎调味,
5/9 再将鸡蛋跟辣椒一起剁碎,
6/9 麻油、猪油混合,倒入翻炒,
7/9 黑胡椒酱、酱油调下味,
8/9 炒出水分,出锅装盘。
9/9 配米饭,仪式感满满!
辣椒一定要烧焦黑,成品菜才会有烟熏味。