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西芹有清热解毒的功效，秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦，适量食用西芹可帮助缓解肝火过旺的症状。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/7 蒜头和芹菜摘洗干净。
2/7 把芹菜改刀切成约两厘米的段。
3/7 起锅烧油，下蒜末爆香。
4/7 放入芹菜大火快炒。
5/7 快熟时加入盐和鸡精调味即可。
6/7 出锅装盘。
7/7 一道快手美味的菜就完成了。
芹菜可以生吃的，所以不需要炒的太久，保留蔬菜本身的爽口。
