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西蓝花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西蓝花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 把西蓝花做成蒜蓉的味道也是非常好呢，我家闺女一人就吃了一盘呢。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 西蓝花切掉根部，用小刀切成一朵一朵的，放在水中浸泡片刻。
2/9 把西蓝花放入开水中焯烫一下，时间不要太长，水开后再煮一分钟即可。
3/9 把西蓝花捞出控水。
4/9 锅烧热倒入食用油，下入蒜蓉炒香。
5/9 倒入西蓝花翻炒。
6/9 加入少许开水。
7/9 倒入一勺蚝油继续翻炒一分钟左右。
8/9 等到蚝油化开汤汁变浓稠即可关火。
9/9 装盘就可以食用了。
1.西蓝花烫一下颜色会发绿，炒的时候会保持西蓝花的脆感，比较容易熟。
2.蚝油有咸味，不用再放盐，如果你口味重自己酌情掌握。
