蒜蓉西蓝花的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉西蓝花
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蒜蓉西蓝花

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 西蓝花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西蓝花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。 把西蓝花做成蒜蓉的味道也是非常好呢,我家闺女一人就吃了一盘呢。

作者: 悍匪夫人
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 西蓝花切掉根部,用小刀切成一朵一朵的,放在水中浸泡片刻。

    1/9 西蓝花切掉根部,用小刀切成一朵一朵的,放在水中浸泡片刻。

  • 把西蓝花放入开水中焯烫一下,时间不要太长,水开后再煮一分钟即可。

    2/9 把西蓝花放入开水中焯烫一下,时间不要太长,水开后再煮一分钟即可。

  • 把西蓝花捞出控水。

    3/9 把西蓝花捞出控水。

  • 锅烧热倒入食用油,下入蒜蓉炒香。

    4/9 锅烧热倒入食用油,下入蒜蓉炒香。

  • 倒入西蓝花翻炒。

    5/9 倒入西蓝花翻炒。

  • 加入少许开水。

    6/9 加入少许开水。

  • 倒入一勺蚝油继续翻炒一分钟左右。

    7/9 倒入一勺蚝油继续翻炒一分钟左右。

  • 等到蚝油化开汤汁变浓稠即可关火。

    8/9 等到蚝油化开汤汁变浓稠即可关火。

  • 装盘就可以食用了。

    9/9 装盘就可以食用了。

  • 小贴士

    1.西蓝花烫一下颜色会发绿,炒的时候会保持西蓝花的脆感,比较容易熟。
    2.蚝油有咸味,不用再放盐,如果你口味重自己酌情掌握。

    作者: 悍匪夫人

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