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1、因为蚝油较咸，所以不用再放盐； 2、放点白糖可以提鲜；
15分钟
家常味
中级
下饭菜
煮
家常菜
1/7 西蓝花底根去除，掰成小段，洗净；
2/7 蒜切末，备用；
3/7 准备一个煮锅，将西蓝花焯水去生；
4/7 将蒜末放置碗中，加入白胡椒粉、十三香、蚝油、味极鲜，再加少许水调汁备用（不用放盐）；
5/7 准备炒锅，放少许油，油热后放入西蓝花翻炒；
6/7 倒入调料汁继续翻炒均匀，大火收汁即可；
7/7 出锅。
因为西蓝花已经焯水了，所以大火翻炒几下便可出锅了，不然就会炒过头了，影响口感；
