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西蓝花真的是我的最爱了，不管怎么做都好吃。平常我都是自己吃饭，所以都选择简单点的菜。不喜欢麻烦的朋友可以试一下，味道很好哦。我平常也不爱吃蒜，这道菜例外。
15分钟
家常味
初级
素菜
煮
家常菜
1/8 将西蓝花切成小块，用盐水泡一会儿。
2/8 将姜蒜切碎备用。越碎越好。
3/8 锅里烧水，水开后放入洗净的西蓝花，焯一下水后捞起备用。
4/8 锅里放油，将西蓝花放入锅内翻炒两分钟。
5/8 小火，放入姜蒜翻炒。
6/8 淀粉加小半碗水搅拌均匀。
7/8 将淀粉倒入锅内，放入盐，鸡精，几滴味极鲜，小火收汁即可。
8/8 最后出锅装盘。
放入姜蒜炒的时候，一定小火翻炒，注意不要炒太久，不然会糊掉。盐，鸡精，生抽不要加多了，清淡一点，西蓝花的鲜味才会最大的保留。加入淀粉收汁的时候，也是小火，大火也容易糊锅。
