蒜蓉西蓝花的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉西蓝花
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蒜蓉西蓝花

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西蓝花真的是我的最爱了,不管怎么做都好吃。平常我都是自己吃饭,所以都选择简单点的菜。不喜欢麻烦的朋友可以试一下,味道很好哦。我平常也不爱吃蒜,这道菜例外。

作者: 参商永离
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将西蓝花切成小块,用盐水泡一会儿。

    1/8 将西蓝花切成小块,用盐水泡一会儿。

  • 将姜蒜切碎备用。越碎越好。

    2/8 将姜蒜切碎备用。越碎越好。

  • 锅里烧水,水开后放入洗净的西蓝花,焯一下水后捞起备用。

    3/8 锅里烧水,水开后放入洗净的西蓝花,焯一下水后捞起备用。

  • 锅里放油,将西蓝花放入锅内翻炒两分钟。

    4/8 锅里放油,将西蓝花放入锅内翻炒两分钟。

  • 小火,放入姜蒜翻炒。

    5/8 小火,放入姜蒜翻炒。

  • 淀粉加小半碗水搅拌均匀。

    6/8 淀粉加小半碗水搅拌均匀。

  • 将淀粉倒入锅内,放入盐,鸡精,几滴味极鲜,小火收汁即可。

    7/8 将淀粉倒入锅内,放入盐,鸡精,几滴味极鲜,小火收汁即可。

  • 最后出锅装盘。

    8/8 最后出锅装盘。

  • 小贴士

    放入姜蒜炒的时候,一定小火翻炒,注意不要炒太久,不然会糊掉。盐,鸡精,生抽不要加多了,清淡一点,西蓝花的鲜味才会最大的保留。加入淀粉收汁的时候,也是小火,大火也容易糊锅。

    作者: 参商永离

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