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家常版蟹黄豆腐用咸蛋黄来替代蟹黄，咸蛋黄鲜中带咸，补肺养血，滋阴润燥，健脾和胃。虾仁富含蛋白质，清淡爽口，易于消化。蚕豆利水除湿。这样的组合非常不错！
15分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/9 准备好食材，来个合影。
2/9 先把蚕豆瓣煮熟。
3/9 热锅，凉油，放入适量生姜，立马放入虾仁，快速翻炒10秒起锅。
4/9 锅洗净，放入色拉油，放入咸鸭蛋蛋黄，小火慢炒
5/9 炒到蛋黄发小泡
6/9 立马放入豆腐，放入适量六月鲜轻盐8
7/9 一点点料酒，大火
8/9 放入虾仁，豆瓣，一点点白胡椒粉。快速推开。
9/9 尝尝味道根据自己口味微调。出锅，撒一点黑芝麻装饰一下。
咸鸭蛋蛋白不浪费噢，感觉菜有点淡可以放一点。
