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秋天的莲藕营养好吸收，口感脆嫩清香很好吃，加了大白菜和应季的地瓜，这道菜我不说你也知道有多好吃了吧。
48分钟
酸味
初级
素菜
醋溜
家常菜
1/12 先备好所需食材
2/12 大白菜梆切去叶子，洗净后切成小块备用
3/12 莲藕和地瓜去皮，洗净后切成薄片备用
4/12 再备点葱段、葱花、姜、蒜
5/12 起锅注入多点清水，加入少许盐和油
6/12 倒入切好的所有食材，拌匀煮沸至断生，捞出备用
7/12 再起锅热油，放入葱段、姜、蒜炒香
8/12 倒入焯水后的所有食材，翻炒均匀
9/12 加入少许盐、味精和米醋，翻炒均匀
10/12 淋入淀粉水勾芡，撒上葱花即可
11/12 出锅装盘，即可食用
12/12 成品图
焯水的时候尽量用大火，一分钟左右捞出就好，这样清脆香甜口感好。
