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现在吃猪油的人少了，很多人一直都在吃植物油，其实长期食用一种油并不利于身体健康，最好的做法是动物油与植物油搭配着吃。动物油的不饱和脂肪酸对人体是有益的。
25分钟
家常味
中级
其他
烧
家常菜
1/10 选择油厚色白，无杂质的猪板油，清洗干净。
2/10 把猪肥膘切成条状。
3/10 再改刀切成约两厘米的小块。
4/10 下切好的猪板油，再放适量的清水，大火烧开。
5/10 待水烧干后猪油也开始慢慢的炼出来了，这时候转小火。
6/10 一边熬油一边把油盛出来。
7/10 把全部熬好的油，过滤下油渣装入瓷缸内。
8/10 在刚炼好的油中放入少许花椒加以搅拌，封起来存放，猪油可长时间不变味。
9/10 自然冷却凝结即可。
10/10 成品图来一张，感谢观赏！
加水提炼猪油，可防止油粘锅变焦，又能使炼出来的油洁白不含沉淀物。
