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25分钟
家常味
中级
面食
拌
家常菜
1/8 肉馅加入鸡蛋、姜末、蚝油、白胡椒粉、盐拌匀
2/8 加入炸好的花椒油顺时针方向搅上劲后再倒入生抽、葱末、香油搅拌均匀备用
3/8 将胡萝卜樱去掉老梗黄叶洗净切碎
4/8 面粉中加入发酵粉和少许白糖，用温水和成面团醒发至2倍大小（加入白糖能加速发酵）
5/8 揉面排气将面团做成大小均匀的面剂子，再把肉馅和切碎的胡萝卜樱做馅
6/8 面剂子擀皮包成包子，醒发20分钟
7/8 将醒发好的包子凉水上锅，上汽后大火蒸20分钟
8/8 香喷喷的热包子出锅啦
搅肉馅一定要顺一个方向搅拌，先到油后倒酱油才更香
