3.0万点赞 · 587收藏
独家 · 6.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.8万
老妈吃不下饺子，今天就给做了馄饨，我自己也沾光了。
52分钟
家常味
初级
主食
拌
家常菜
1/13 虾仁洗净后，沥干水分，切成小丁
2/13 放入肉末中
3/13 用刀背将葱姜蒜，躲成蓉
4/13 放入肉末中
5/13 加入盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒、蚝油，玉米淀粉，拌匀
6/13 再淋入约30克的清水，顺时针搅拌至上劲，备用
7/13 碗中放入少许盐、胡椒粉、味精、生抽、虾皮、紫菜、葱花备用
8/13 取馄饨皮，放入适量刚拌好的虾仁猪肉馅
9/13 包成馄饨，全部包完
10/13 放入开水锅中，摇晃均匀至沸腾，煮至浮上水面鼓鼓的就熟了
11/13 将馄饨汤舀适量入碗中，将调料融合
12/13 再将馄饨装入碗中，即可食用
13/13 成品图
馄饨放入开水锅中，不要马上用锅铲翻动，这样容易碎，摇晃均匀不粘锅，大火煮沸后再用锅铲背部轻轻推拌即可
