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人少吃饭不好做菜，做一个菜吧太单调了营养不全，多做几个吧又吃不完，这样做就很好，营养味道都不错。
1小时
家常味
初级
热菜
烧
家常菜
1/15 洗净备好所需食材，黑木耳提前1小时泡发
2/15 肥肉切成薄片，备用
3/15 豆腐切成小方块，备用
4/15 小白菜切成小段备用
5/15 备好姜蒜、青红辣椒
6/15 起锅放入肥肉，煎炒出油
7/15 淋入料酒，加入适量盐炒匀
8/15 放入豆腐，煎至两面金黄
9/15 放入姜蒜，爆香
10/15 淋入老抽，翻炒均匀
11/15 加入胡椒粉、适量清水、黑木耳，拌匀煮沸，盖上锅盖炖盅入味
12/15 约5分钟后，放入小白菜，翻炒均匀，炖煮至断生
13/15 放入青红辣椒、淋入生抽、淀粉水，翻拌均匀即可
14/15 出锅装盘
15/15 成品图
煎豆腐的时候，不要翻拌，一次煎至底部金黄再翻面，这样不容易碎。
