7.7万点赞 · 1140收藏
独家 · 9.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2389
我想大家都知道豆腐是素食之王吧，其营养丰富，再加上*合食，对秋季养生有很大的作用，木耳可以排出体内毒素、瘦身减肥、防治心血管疾病等作用，豆腐可以增强免疫力、强身健体等作用。
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/12 豆腐洗净后，切成三角形大块
2/12 黑木耳提前泡发，洗净备用，芹菜摘洗干净后，叶和梗分别切段备用
3/12 起锅热油
4/12 起锅热油，放入食盐炒熟
5/12 再放入豆腐，摆开，中火煎
6/12 煎至一分钟后，翻面，煎至两面金黄色
7/12 加入适量清水，煮沸后转中火烧3分钟
8/12 3分钟后加入黑木耳、芹菜梗，淋入酱油
9/12 拌匀后开大火，烧1分钟左右
10/12 再加入胡椒粉、味精、芹菜叶翻炒均匀即可
11/12 出锅装盘
12/12 成品图
煎豆腐的时候，在豆腐下锅前放盐炒熟，这样煎豆腐不会碎，而且豆腐外酥里嫩，口感更鲜美。
