木耳芹菜烧豆腐的做法_菜谱_香哈网
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木耳芹菜烧豆腐
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木耳芹菜烧豆腐

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我想大家都知道豆腐是素食之王吧,其营养丰富,再加上*合食,对秋季养生有很大的作用,木耳可以排出体内毒素、瘦身减肥、防治心血管疾病等作用,豆腐可以增强免疫力、强身健体等作用。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 豆腐洗净后,切成三角形大块

    1/12 豆腐洗净后,切成三角形大块

  • 黑木耳提前泡发,洗净备用,芹菜摘洗干净后,叶和梗分别切段备用

    2/12 黑木耳提前泡发,洗净备用,芹菜摘洗干净后,叶和梗分别切段备用

  • 起锅热油

    3/12 起锅热油

  • 起锅热油,放入食盐炒熟

    4/12 起锅热油,放入食盐炒熟

  • 再放入豆腐,摆开,中火煎

    5/12 再放入豆腐,摆开,中火煎

  • 煎至一分钟后,翻面,煎至两面金黄色

    6/12 煎至一分钟后,翻面,煎至两面金黄色

  • 加入适量清水,煮沸后转中火烧3分钟

    7/12 加入适量清水,煮沸后转中火烧3分钟

  • 3分钟后加入黑木耳、芹菜梗,淋入酱油

    8/12 3分钟后加入黑木耳、芹菜梗,淋入酱油

  • 拌匀后开大火,烧1分钟左右

    9/12 拌匀后开大火,烧1分钟左右

  • 再加入胡椒粉、味精、芹菜叶翻炒均匀即可

    10/12 再加入胡椒粉、味精、芹菜叶翻炒均匀即可

  • 出锅装盘

    11/12 出锅装盘

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    煎豆腐的时候,在豆腐下锅前放盐炒熟,这样煎豆腐不会碎,而且豆腐外酥里嫩,口感更鲜美。

    作者: 林乡

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