黑木耳芹菜炒腐竹的做法_菜谱_香哈网
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黑木耳芹菜炒腐竹
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黑木耳芹菜炒腐竹

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作者: 浪漫的小约定
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备齐食材

    1/11 备齐食材

  • 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。

    2/11 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。

  • 腐竹先择段,再用冷水浸泡一小时以上。

    3/11 腐竹先择段,再用冷水浸泡一小时以上。

  • 芹菜摘掉头,叶子。洗干净后放到洗菜篮里面沥干水份。

    4/11 芹菜摘掉头,叶子。洗干净后放到洗菜篮里面沥干水份。

  • 沥干水份的芹菜切成小段。

    5/11 沥干水份的芹菜切成小段。

  • 泡发的黑木耳清洗干净,去芥蒂。沥干水份,撕成朵。

    6/11 泡发的黑木耳清洗干净,去芥蒂。沥干水份,撕成朵。

  • 泡软的腐竹用清水洗两遍,把里面的水份挤出来。

    7/11 泡软的腐竹用清水洗两遍,把里面的水份挤出来。

  • 锅热,倒适量花生油。油五成热,放芹菜进去翻炒片刻。调成中火。

    8/11 锅热,倒适量花生油。油五成热,放芹菜进去翻炒片刻。调成中火。

  • 放黑木耳进去翻炒半分钟。

    9/11 放黑木耳进去翻炒半分钟。

  • 放腐竹进去翻炒片刻,放半勺盐,少许酱油。翻炒圴匀,即可关火。

    10/11 放腐竹进去翻炒片刻,放半勺盐,少许酱油。翻炒圴匀,即可关火。

  • 成品图如下。

    11/11 成品图如下。

  • 小贴士

    黑木耳清洗干净后要沥干水份,炒的时候就不会霹*,不要用大火爆炒。会炒焦,也会粘锅。

    作者: 浪漫的小约定

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