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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 备齐食材
2/11 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
3/11 腐竹先择段，再用冷水浸泡一小时以上。
4/11 芹菜摘掉头，叶子。洗干净后放到洗菜篮里面沥干水份。
5/11 沥干水份的芹菜切成小段。
6/11 泡发的黑木耳清洗干净，去芥蒂。沥干水份，撕成朵。
7/11 泡软的腐竹用清水洗两遍，把里面的水份挤出来。
8/11 锅热，倒适量花生油。油五成热，放芹菜进去翻炒片刻。调成中火。
9/11 放黑木耳进去翻炒半分钟。
10/11 放腐竹进去翻炒片刻，放半勺盐，少许酱油。翻炒圴匀，即可关火。
11/11 成品图如下。
黑木耳清洗干净后要沥干水份，炒的时候就不会霹*，不要用大火爆炒。会炒焦，也会粘锅。
