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喜欢西芹的味道，每次买了一棵总是吃不完，就换着花样吃。今天给大家推荐一道快手菜———《西芹木耳炒腐竹》。喜欢的友友快来哦！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备好所需食材。腐竹和木耳提前泡发好。
2/10 木耳去蒂洗净撕成小朵备用。
3/10 胡萝卜洗净切成片备用。（因为后面操作胡萝卜和木耳要一起入锅所以干脆放一起。）
4/10 取四瓣西芹撕掉老筋洗净切成斜段；腐竹洗净沥干切成段。
5/10 热锅凉油。
6/10 放入胡萝卜和木耳翻炒。
7/10 待胡萝卜变色加入西芹翻炒。
8/10 约两分钟后加入腐竹翻炒。
9/10 加入适量盐和鸡精炒匀起锅。
10/10 盛出装盘即可。
1、木耳和腐竹要提前泡发好。腐竹要泡至松软，若没泡发好中间会有硬块影响口感。2、胡萝卜和木耳要先炒至断生，可看胡萝卜变色即可。3这是一道快手菜，适合快炒，中间注意火候。腐竹稍加翻炒就可以了。
