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清蒸鱼是我的最爱，比较原滋原味，而且清蒸鱼的做法也相对简单，只要配料调配好放好，上锅蒸就可食用。清蒸黄花鱼最肉嫩，味道好，营养丰富。
15分钟
家常味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/10 冰鲜黄花鱼两尾，洗净去内脏。
2/10 在鱼身的两边切花刀。
3/10 用盐均匀的涂抹黄花鱼，然后腌制片刻。
4/10 把生姜切几片备用，放在鱼面上。
5/10 装盆放入适量的料酒。
6/10 锅中水烧开，放鱼蒸10分钟左右就要起锅。
7/10 把蒸碟里的鱼腥水倒掉，重新铺上葱丝。
8/10 倒入适量蒸鱼豉油。
9/10 烧点滚烫的油，用热油均匀的泼在黄花鱼和葱丝上即可。
10/10 成品图来一张，感谢观赏。
把鱼用刀先切开口腌制下，这样蒸比较入味。
