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广东人超爱吃的汤米粉,我家这样做,用干货海鲜汤烫的米粉,口感爽滑,美味的连汤都喝光。
1/10 米粉饼放碗里,倒入清水,沫过粉饼浸泡5分钟。
2/10 小白菜清洗干净。
3/10 虾干,鱿鱼干和姜片洗净都切丝。
4/10 起锅烧油,放虾干,鱿鱼丝,姜丝爆香。
5/10 加入适量水煮开至汤色奶白。
6/10 下入米粉烫熟。
7/10 再放入白菜煮一两分钟。
8/10 煮熟后放盐、鸡精、一点胡椒粉调味。
9/10 咸鲜味美的汤米粉就出锅了。
10/10 成品图来一张,感谢观赏!
米粉提前冷水泡开的,所以米粉不用煮太久。