海味汤米粉的做法_菜谱_香哈网
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海味汤米粉
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海味汤米粉

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广东人超爱吃的汤米粉,我家这样做,用干货海鲜汤烫的米粉,口感爽滑,美味的连汤都喝光。

作者: 吴式煮餸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 米粉饼放碗里,倒入清水,沫过粉饼浸泡5分钟。

    1/10 米粉饼放碗里,倒入清水,沫过粉饼浸泡5分钟。

  • 小白菜清洗干净。

    2/10 小白菜清洗干净。

  • 虾干,鱿鱼干和姜片洗净都切丝。

    3/10 虾干,鱿鱼干和姜片洗净都切丝。

  • 起锅烧油,放虾干,鱿鱼丝,姜丝爆香。

    4/10 起锅烧油,放虾干,鱿鱼丝,姜丝爆香。

  • 加入适量水煮开至汤色奶白。

    5/10 加入适量水煮开至汤色奶白。

  • 下入米粉烫熟。

    6/10 下入米粉烫熟。

  • 再放入白菜煮一两分钟。

    7/10 再放入白菜煮一两分钟。

  • 煮熟后放盐、鸡精、一点胡椒粉调味。

    8/10 煮熟后放盐、鸡精、一点胡椒粉调味。

  • 咸鲜味美的汤米粉就出锅了。

    9/10 咸鲜味美的汤米粉就出锅了。

  • 成品图来一张,感谢观赏!

    10/10 成品图来一张,感谢观赏!

  • 小贴士

    米粉提前冷水泡开的,所以米粉不用煮太久。

    作者: 吴式煮餸

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