保存到手机
看更多做法
9.6万点赞 · 48收藏
4.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.5万
每个人的早餐是很重要的，早上都要上班，上学时间紧可也需要营养，外面吃多了不健康，就自己做点营养快捷的早餐吧。
52分钟
五香
中级
其他
卤
其他
1/13 米粉头天晚上冷水浸泡
2/13 香菇黑木耳头天晚上冷水浸泡
3/13 老豆腐，香菇黑木耳切丁或丝
4/13 五花肉切丁或丝随个人，热锅炸至金黄色出油
5/13 放豆腐加盐（稍微多点）
6/13 炒至金黄色
7/13 放入香菇黑木耳炒匀
8/13 放入少量的卤了牛肉的水，再加卤水四倍的清水。加入肉丸（没有可以不加）加所有的调料，调好味。煮开两分钟。
9/13 煮好装在一个大点的容器里，最好是有盖的保鲜盒或汤碗。
10/13 热锅烧适量的水至烧开。
11/13 下泡好的粉丝或面条至烧开
12/13 装碗
13/13 浇上刚煮好的汤料，爱吃辣的可以放辣椒酱，或辣椒油。放点红辣椒丁，葱花好了好美味哦。
配料可以随个人，米粉要是没有提前泡，现泡现做就用开水泡盖上盖子半小时后冷水冲洗，再下锅，面条可以买卖家泡好了的回家*水就可以了。卤水没有也可以不用就做香菇味的也很好吃的。汤料一次可以多做点放冰箱里可以保鲜两三天。（要保鲜盒最好）放冰箱可以少放汤水多放盐，下次用的时候再加水少放盐。牛肉可以到菜场买卤好了的。也可以不要，还可以放鸡蛋什么的。就是自己喜欢什么就可以放点什么的。
