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红薯汤是感冒后一道很好的保健餐。红薯既有主食的营养，又有菜的营养。用生姜加上红薯煮成的汤，相当于一道温和的生姜大枣茶。不仅温补而且不容易引起上火，还可以调和脾胃补气血。
15分钟
甜味
中级
羹类
炸
家常菜
1/9 我喜欢把红薯比作菜中的“红枣"。冬季每天喝一碗红薯汤，可以达到像喝红枣茶一样补气血的效果。
2/9 准备食材：新鲜的红薯洗净，花生米少许，葱段，姜片。
3/9 红薯先切成片，再切成丝。花生米切碎，葱切丝，姜切末。
4/9 热锅凉油小火，将花生碎过油，稍炸出香味。
5/9 放葱花和姜末爆炒。
6/9 切好的红薯条下锅炒一下。
7/9 加入适量冷水煮10分钟。
8/9 出锅前加一丢丢食盐。
9/9 喝这个汤可以补气血、润肠胃，让全身都暖起来，冬天不再怕冷。
1、红薯吃多了会产生胀气，把葱和姜放在汤里，喝汤吃红薯就不容易胀气了，特别好消化，起到顺气的作用。
2、脾胃虚寒的人，在这个汤里稍微多放点生姜，调理脾胃的作用也会更强。
