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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，用它和白菜木耳同炒，开胃健脾，增强食欲，改善消化不良。
15分钟
家常味
初级
热菜
爆
家常菜
1/10 准备好所有食材，木耳提前两小时泡发。
2/10 泡发好的木耳焯水，熟肚丝焯水。
3/10 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
4/10 依次放入白菜梗、焯熟的木耳、白菜叶翻炒均匀。
5/10 放入熟肚丝翻炒。
6/10 加适量食盐调味。
7/10 加适量生抽，翻炒均匀。
8/10 用生粉汁勾芡。
9/10 收汁关火。
10/10 出锅装盘，一道健脾养胃的菜肴制作完成。
1、木耳洗净焯一下水，可使木耳口感更好。
2、清洗木耳可加适量面粉，可去除木耳表面的灰尘和杂质。
3、出锅前用生粉汁勾芡，可使菜肴更鲜嫩。
