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香干是豆腐的再加工制品，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高
40分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/10 备好食材，把所有食材清洗干净，香干切厚条，芹菜切斜段，胡萝卜去皮切薄片，蒜去掉外衣切蒜片
2/10 锅中水烧开，放一勺盐，放胡萝卜芹菜焯水一分钟捞出
3/10 热锅凉油，放入蒜片炒香
4/10 放入香干翻炒
5/10 倒入一勺料酒翻炒均匀，把香干炒香炒熟
6/10 放入胡萝卜和芹菜翻炒均匀
7/10 放2勺酱油，1勺蚝油，少许白糖和适量盐
8/10 翻炒均匀，翻炒至香干入味即可
9/10 装入盘中，可以美美的享用了
10/10 成品图
炒香干的时候放少许料酒可以去除豆腥味
