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荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，口感较滑嫩。荞麦面具有促进新陈代谢、降血脂等功效。 荞麦面含丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。荞麦面含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。 怕胖的小伙伴平时可以食用荞麦面喔，加入了鸡蛋和蔬菜，不仅低脂还营养全面。
25分钟
家常味
初级
面食
煮
家常菜
1/11 准备好所需食材
2/11 西蓝花加入一小勺盐浸泡15分钟
3/11 圣女果洗净切块
4/11 西蓝花放入锅中煮三四分钟，捞出沥干
5/11 荞麦面放入热水锅中煮熟
6/11 捞出沥干，加入香油翻拌均匀
7/11 热锅凉油，打入鸡蛋，加入少许清水，盖上盖子焖熟
8/11 把食材摆在面条上
9/11 小碗中加入轻盐均匀、香油和熟白芝麻拌匀
10/11 淋在食材上
11/11 一道健康的低脂荞麦面就做好了。
荞麦面煮过后可以倒入凉白开中浸泡一下，那样子吃起来会更加的Q弹。
