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肉夹馍
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肉夹馍

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独家 · 9454浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.3万

没有用馒头夹,用这种现成的饼也很好吃哦。

作者: 九月爱猪蹄
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 清洗好的肉,冷水下锅,放料酒八角焯水。

    1/20 清洗好的肉,冷水下锅,放料酒八角焯水。

  • 捞出清洗干净

    2/20 捞出清洗干净

  • 切块

    3/20 切块

  • 起锅烧油下白糖,小火至枣红色。

    4/20 起锅烧油下白糖,小火至枣红色。

  • 下入肉块。翻炒均匀

    5/20 下入肉块。翻炒均匀

  • 料酒

    6/20 料酒

  • 酱油

    7/20 酱油

  • 葱姜八角。翻炒均匀。

    8/20 葱姜八角。翻炒均匀。

  • 倒在高压锅里,水没过肉,下入一块腐乳

    9/20 倒在高压锅里,水没过肉,下入一块腐乳

  • 5g盐。高压锅煮半小时。

    10/20 5g盐。高压锅煮半小时。

  • 倒入炒锅收干汤汁

    11/20 倒入炒锅收干汤汁

  • 香菜尖椒切成沫备用

    12/20 香菜尖椒切成沫备用

  • 我用的这个饼,也可以用馒头。都很好吃

    13/20 我用的这个饼,也可以用馒头。都很好吃

  • 电饼铛刷油

    14/20 电饼铛刷油

  • 饼正反面刷油。

    15/20 饼正反面刷油。

  • 这种饼不用解冻,5分钟就好了。馒头的话两分钟就可以

    16/20 这种饼不用解冻,5分钟就好了。馒头的话两分钟就可以

  • 把肉和刚才的菜放一起

    17/20 把肉和刚才的菜放一起

  • 切。随意都行。肉已经够烂了。切什么样都可以。

    18/20 切。随意都行。肉已经够烂了。切什么样都可以。

  • 塞进饼里面

    19/20 塞进饼里面

  • 出锅。很好吃哦。我自己吃了三个。

    20/20 出锅。很好吃哦。我自己吃了三个。

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