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1/9 除开奶油,椰蓉,黄油,把所有材料混合在一起。
2/9 和面机三分钟三档和好,再加入软化的黄油,12分钟三档和成手套膜。
3/9 盖上保鲜膜醒发至2倍大左右(大约1个钟左右)。
4/9 分成75克左右的小剂子,盖上保鲜膜醒发10分钟。
5/9 每个小剂子搓圆条擀成长形,如图所示。
6/9 从上往下卷成细圆条,是从最长上面卷下来,放入烤箱按发酵键,20度,放碗热水,发酵半个钟左右。
7/9 发酵至1.5倍大就可以了。
8/9 刷上蛋黄液,170度10分钟左右,上色就行,自己注意看,很容易烤焦的。
9/9 刷上黄油,撒上椰蓉,中间切开,不切断,挤上奶油即可,不喜欢奶油可以不放椰蓉,煎条香肠放上去,做香肠包也可以。