保存到手机
看更多做法
9.6万点赞 · 1128收藏
独家 · 7.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4476
为了抓紧消灭打开的淡奶油，做的这款方包，成品口感绵软，味道不错。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/16 准备食材。
2/16 所有食材按照先液体后粉类的顺序放入面包机中，揉面50分钟。
3/16 由于吐司要求的面团要揉到完全阶段，我看不太理想又手揉加摔打15分钟，出现薄的手膜。
4/16 进行第一次发酵。
5/16 约一个小时面团发至二倍大。
6/16 取出排气，分割成等量的三个小面团松弛十分钟。
7/16 擀成长舌状。
8/16 两侧向中间翻折。
9/16 再次擀开。
10/16 自上而下卷起，收口压薄捏紧。
11/16 卷好。
12/16 放入吐司模具二次发酵。
13/16 约一个小时发至九分满。
14/16 烤箱预热十分钟，170度烤45分钟。烤好后立即取出震几下，脱模，放倒晾凉，装袋保存。
15/16 成品图。
16/16 成品图。
面粉的含水量不同，要留10克水看面团的情况再定；烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱情况来调整；如果喜欢火大一点的吐司可以提高些烘烤的温度。
