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健康吃起来，在家做包子，才健康营养美味！自己动手，丰衣足食，全家人的口福。做法简单，方法对了事半功倍。精准和面比例，肉馅调料比例，才能让包子更加蓬松暄软，更加营养美味！
25分钟
家常味
高级
面食
酱
家常菜
1/23 健康吃出来，一起行动起来吧！
2/23 准备好所有的食材。
3/23 葱白，姜剁成沫；小葱，香菇切碎。
4/23 猪肉剁成沫，保存颗粒状。
5/23 加入，水，淀粉，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖1克，五香粉搅拌上劲。
6/23 加入香菇，葱花，葱白和姜沫淋上热油。
7/23 搅拌均匀，冰箱冷藏30-60分钟。
8/23 酵母，白糖4克，水220克搅拌均匀起泡。
9/23 加入面粉
10/23 搅拌至絮状
11/23 揉成光滑面团
12/23 醒发至2-2.5倍大
13/23 揉面排气
14/23 揉成长条
15/23 切等份小剂子，撒干面粉，盖上保鲜膜。
16/23 取一个小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形。
17/23 放上肉馅，左手拖住包子皮，右手食指与大拇指配合捏褶子。
18/23 最后一个褶子与第一个褶子重合捏紧即可！
19/23 一个完美的包子坯就做好了。
20/23 摆入蒸屉，二次醒发20分钟。
21/23 冷水上锅，水开计时20分钟焖五分钟
22/23 美味可口，香喷喷的香菇酱香鲜肉包了就出锅啦！全家老小的最爱。健康吃起来。
23/23 非常的美味，孩子他爸爸轻松干掉30个。真的很美味！
①和面比例:冬天比例一斤面粉，270克温水。必须温水和面哟！酵母必须先融化，这才是最正确的做法，正确的步骤。方法对了，事半功倍。
②肉馅:选择夹子肉，梅花肉最佳，半肥瘦最好。搅拌上劲，必须拉丝出胶质即可！必须淋热油才香哟！
