保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 515收藏
独家 · 6.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.2万
我不是北方人，却每天吃着北方的主食，每天都离不开各种面食，今天做了面疙瘩，越吃越喜欢。
36分钟
家常味
初级
面食
炒
家常菜
1/9 面粉中慢慢淋入适量清水，边淋边搅拌至浓稠糊状，如下图
2/9 青菜摘洗干净，沥水备用
3/9 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用
4/9 起锅放入猪油，融化后倒入蛋液，炒熟成小块
5/9 倒入适量清水，大火烧开
6/9 用筷子将面糊挑成小团，放入沸腾的锅中
7/9 煮沸至浮上水面，放入青菜，拌匀煮沸至断生
8/9 加入盐、胡椒粉、生抽，拌匀即可
9/9 成品图
面团的干稀决定的是疙瘩的软硬度，喜欢硬疙瘩的朋友，搅面团的时候就少加点水。食材搭配随意
