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豆腐是中国的传统食品，味美而养生。 豆腐营养与功效补充雌性激素、预防大脑老化、增强免疫力、预防心血管。 另外豆腐是不含胆固醇的，非常健康，每100g豆腐含有78mg钙，也是含钙比较高的食物，每100g豆腐热量是84千卡，热量也低，吃不胖哦!
15分钟
五香
初级
热菜
卤
家常菜
1/8 豆腐切成条，稍晾干些
2/8 砂锅中放水，花椒粉，五香粉，辣椒粉，生抽，盐和蒜瓣熬开
3/8 炒锅中放油，油热煎豆腐
4/8 煎至四面金黄
5/8 放入砂锅，
6/8 开锅后熬制5分钟
7/8 使其料汁吸入豆腐中，关火焖即可
8/8 做好的豆腐干入味又筋道
①豆腐要用北豆腐，也就是硬豆腐
②喜欢吃辣的，可多放些辣椒粉
