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软烂脱骨
25分钟
家常味
初级
热菜
炖
家常菜
1/8 排骨冷水下锅，放料酒，姜和八角
2/8 直接用小漏勺把排骨捞出。
3/8 放高压锅内，清水没过排骨，放葱姜八角。炖半小时
4/8 豆角摘好洗净控水
5/8 热锅不放油，把豆角炒至变色。备用
6/8 这会儿高压锅的排骨好了
7/8 把排骨连汤倒在豆角上面，放盐和鸡精 在炖一小时
8/8 软烂脱骨，出锅
不喜欢这么烂的话，可以把高压锅的步骤省略。一开始焯水时撇血沫炖20分钟备用也可以。
