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娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥等，在造血功能中可增加血液中铁的含量
1小时
家常味
初级
主食
煮
家常菜
1/15 准备好所需食材
2/15 豆腐放入盐水中浸泡
3/15 大米淘洗干净，加入适量水煮熟
4/15 娃娃菜洗净对半切开
5/15 葱切段，葱白切碎
6/15 碗中加入生抽、淀粉和水，搅拌均匀
7/15 将豆腐捞出切小块，裹上淀粉
8/15 热锅下油，放入豆腐煎至两面金黄盛出
9/15 锅中留底油，放入葱白爆香
10/15 倒入娃娃菜翻炒，加入适量盐
11/15 倒入煎好的豆腐
12/15 倒入酱汁滚煮几分钟
13/15 放入葱段拌匀关火
14/15 米饭倒扣在盘中，撒入少许黑芝麻
15/15 盛入煮熟的菜，淋入酱汁开吃吧
盐水泡豆腐有去除豆腥味、延长豆腐保存时间、保持豆腐完整性等好处。汤汁不要煮太干，留少许拌饭超好吃。
