微波炉西洋菜方便面

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  1/8 将西洋菜洗净沥水，置于陶瓷面碗中（注意，金属材质不宜微波）。

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  2/8 倒两杯凉水入碗（烧这样的一杯开水，一杯接近250毫升，一般2分钟近沸点，水多点就再追加一小会，观察到水滚即可得开水）。

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  3/8 打开微波炉置于中央，合上定时四分钟，时间到打开翻拌受热均匀一下。

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  4/8 西洋菜要煮会，追加两分钟打开（易熟像紫菜一般四分钟后煮至汤滚即可，不易熟的绿叶青菜类在沸点后计的时间适当延长至熟即可）。

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  5/8 用隔热手套或两块湿布取到平面上（很烫的），面从侧方移入，把菜挑到上方，调料粉均于撒周边（没有可添加鸡精半盐勺和半盐勺盐），再挤上油包（没有可添一汤勺清油或一点芝麻油）。

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  6/8 用恰当的盖子或者干净的盘子盖住一会（有两分钟吧，不用刻意计时等待，面还发硬就再盖一会）。

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  7/8 打开稍微把面划一划划开，把菜挑散美观。

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  8/8 这是本次采用的方便面为例。

小贴士

如需沸水浸泡时间较久的酸辣粉，只需盖上盖以对应的时间计时，如此类推。

作者: 恒依靓

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