白灼菜心

做法 将做法保存到手机

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  1/6 菜心洗干净，摘掉黄叶和不新鲜的叶子，菜根头部切掉一小段

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  2/6 水烧开，加入一勺盐一勺油（这样烫出来的菜心颜色靓还好吃）下菜心 头先入滚水20秒 然后全部放入煮1分钟40秒，时间不能多，多了口感就不好了

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  3/6 菜心捞出摆盘

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  4/6 准备剁碎蒜头 切点红椒丝 热油呛香 激发蒜头的香味

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  5/6 然后放入2勺美汁酱油、1勺耗油、1勺香醋、加入一点点糖提鲜

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  6/6 把调好的汁浇到菜心上 一道美味的白灼菜心就完成了

小贴士

锅里必须放入油和盐，放油是为了菜心色泽鲜亮好看，加糖是为了提鲜 一定要控制好量一点点就好了，菜心煮两分钟，一定看好时间，煮长了口感不好哟。

作者: 蔓窈_pIK4

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