白灼菜心

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  1/6 准备材料。

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  2/6 大蒜切成沫。

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  3/6 锅中烧开水，放入洗净的菜心，滴几滴油和一勺盐。
  加油是为了使颜色更翠绿，放盐是为了让菜心更入味。

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  4/6 煮至菜心茎部中心变为透明，将菜心从锅中捞出，放入凉水中冷却。
  这一步就是为了使菜心的口感更脆。
  
  

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  5/6 取一只小碗，将蒜沫和芝麻放入其中。
  锅里烧油，将热油淋到蒜沫和芝麻上。
  然后加入小半勺食盐，适量生抽，蚝油，加几滴香油和两小勺开水调匀。
  酱汁就做好了。

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  6/6 菜心摆入盘中，最后将酱汁淋在菜心上面。
  一盘清脆可口的菜心就做好了。

作者: 紫陌_红尘

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