醋泡黑豆的做法_菜谱_香哈网
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醋泡黑豆
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醋泡黑豆

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古话说,要想长寿,醋泡黑豆。 黑豆富含优质蛋白质,维生素,尤其是黑豆富含抗氧化剂维生素E,能清除体内的自由基,常吃能减少皮肤皱纹的产生,达到美容养颜,保持青春活力。 醋泡黑豆中含有丰富的醋酸钙,重要的是易被人体消化吸收,能够预防老年人因为钙流失而导致的骨质疏松,同时,醋泡黑豆中含有丰富的花青素,以及维生素A,这两者对于保护我们的眼睛,有很大的益处。 做法非常的简单,如果不喜欢酸味的人,还可以适当的加入一些蜂蜜。

作者: 玫姐厨房
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类小菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 挑选这种黑小豆

    1/11 挑选这种黑小豆

  • 准备陈醋

    2/11 准备陈醋

  • 先用清水把黑豆清洗一下,洗去黑豆上面的灰尘和杂质,用手搓洗干净

    3/11 先用清水把黑豆清洗一下,洗去黑豆上面的灰尘和杂质,用手搓洗干净

  • 然后浸泡12小时

    4/11 然后浸泡12小时

  • 控水捞出

    5/11 控水捞出

  • 放在蒸锅上蒸25分钟

    6/11 放在蒸锅上蒸25分钟

  • 时间到,豆皮涨开,手用力捏豆子已软即可

    7/11 时间到,豆皮涨开,手用力捏豆子已软即可

  • 黑豆完全晾凉,装入瓶中

    8/11 黑豆完全晾凉,装入瓶中

  • 加入末过黑豆的陈醋

    9/11 加入末过黑豆的陈醋

  • 盖好瓶盖,7天后即可食黑豆了

    10/11 盖好瓶盖,7天后即可食黑豆了

  • 每天吃上一点点,强身健体保平安

    11/11 每天吃上一点点,强身健体保平安

  • 小贴士

    ①必须用陈醋
    ②如果不喜欢酸味的人,食黑豆时可适当的加入一些蜂蜜。

    作者: 玫姐厨房

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