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现在正是苦菊又壮又嫩的季节，还是凉拌我喜欢，今天加了枸杞和花生碎，更受欢迎。
40分钟
蚝香
初级
素菜
拌
家常菜
1/10 苦菊摘洗干净，沥干水分
2/10 加少许盐，轻轻揉拌均匀，腌制10分钟
3/10 备好葱花、蒜末、将熟花生压碎备用
4/10 枸杞用热开水洗净，沥水备用
5/10 葱花和蒜末装入味碟中，浇上烧至开始冒烟的热油爆香
6/10 加入蚝油、生抽、香醋拌匀备用
7/10 将腌制好的苦菊沥去多余的水分，装入大碗中
8/10 加入枸杞、花生碎、料汁，拌匀即可
9/10 成品图
10/10 成品图
喜欢吃辣味的，就加点干辣椒碎，同葱花蒜末一起爆香。
