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用香畴吉水县老手艺的腐竹,原生态好食材,配料更简单。日常食用腐竹还有降血脂的功效。
1/10 准备好图中所需食材:干腐竹、胡萝卜丝、葱段。
2/10 把腐竹掰成小段,用冷水泡发好。
3/10 锅中烧水放入腐竹和胡萝卜丝焯水3分钟左右。
4/10 放入少许的盐,给点底味。
5/10 焯好的腐竹和胡萝卜丝捞出来,放入盆中。
6/10 放入适量的葱段。
7/10 把用盐、酱油、糖、醋、香油调好的料汁倒进去。
8/10 翻拌均匀即可。
9/10 一道健康的素菜,凉拌腐竹就做好了。
10/10 成品图来一张,感谢观赏!
为了缩短烹饪时间,腐竹可以提前泡发好。