保存到手机
看更多做法
5.4万点赞 · 55收藏
独家 · 1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.7万
松软可口
25分钟
五香
初级
主食
拌
家常菜
1/7 中筋面粉与玉米粉的比例为2 ：1，加入少许绵白糖，搅拌均匀后放入适量的饮用水和橄榄油
2/7 揉成光滑的面团，醒面半小时后，再重新揉成光滑的面团，继续醒面30分钟
3/7 醒面期间准备配料：小葱切成葱末后加入适量的十三香、香油和少许的盐，备用
4/7 醒好的面，分成若干份大小相等的面剂子，擀成薄面皮，把每个面皮里抹均葱花，卷成卷装，盘好，重新擀成薄面饼
5/7 平底锅倒入适量的花生油，油热后，把生坯葱花面饼放入
6/7 三转九翻后出锅
7/7 切成适中的小块。
因为不是发面，所以加入玉米粉是使面粉的筋度降低，做好的葱花饼放凉后也不硬。
