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橄榄油作为油中贵族，有液体黄金的美誉，由于沸点低，能缩短烹制时间。用好油做好菜，推荐奥莱奥原生橄榄油。
15分钟
蚝香
初级
热菜
炒
家常菜
1/6 准备好食材
2/6 先用冷水泡粉丝，大约需要10分钟。泡粉丝的同时鸡蛋打入碗中搅拌均匀，韭菜切段。
3/6 起锅烧热，加入奥莱奥橄榄油，先把鸡蛋翻炒成块，盛入盘中备用。
4/6 再次起锅烧热，倒入奥莱奥原生橄榄油，放入蒜瓣爆香
5/6 先放入粉丝，加生抽、蚝油翻炒，然后加适量热水至粉丝变软。还有少量汤汁时加入鸡蛋翻炒，这时加适量盐，最后加入韭菜快速翻炒10秒出锅。
6/6 简直不要太好吃。
粉丝也可以用温水泡，减少烹饪时间。
